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La cucina della Casa Albicocca

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Pfefferminz

Avocado-Spinat-Smoothie mit Pfefferminz

21. Oktober 20202. Oktober 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Ein herrlich erfrischender Smoothie. Ein gesunder Morgenkick. Weiterlesen →

Kandierte Minzblätter mit Schokolade

22. September 202027. August 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Die Pfefferminzblätter müssen noch in vollem « Saft » sein, dann schmeckt die kandierte Variante wie ein After Eight. Einfach besser. Und natürlich. Weiterlesen →

Weisser Sangria und Tapas mit Melone, Rohschinken und Feta

7. September 202017. August 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Mir gefällt die Kombination sehr gut; erfrischend und ganz schnell gemacht. Nicht vergessen, den Sangria bereits einen Abend vorher anstellen! Weiterlesen →

Chicken-Avocado-Salat mit Mango

20. Juli 20201. Juni 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Dieser Salat benötigt einige Vorbereitungszeit und das Chicken kann bereits am Morgen in die Marinade gelegt werden. Frisch, sommerlich, köstlich. Weiterlesen →

Kalte Zucchetti-Minze-Suppe

10. Juli 20207. September 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Einfach und schnell gemacht. Man(n)/Frau muss nur daran denken, dass die Suppe vor dem Servieren noch auskühlen muss. Sie schmeckt auch ganz leicht lauwarm sehr gut. An Sommertagen ist sie kalt aber noch besser.

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Randen-Ziegenfrischkäse Amuse Bouche

2. Januar 202026. Dezember 2019 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Die Randenknolle lag noch tief unter der Erde des aktuell überhaupt nicht winterlichen Gartens. Also raus damit und zu Chips verarbeiten. Die Kombination ist sehr frisch. Weiterlesen →

Tandoori-Hähnchenbrust mit Mango-Minz Chutney

12. September 201926. August 2019 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Wir profitieren vom schönen Wetter und Herr B. heizt den Weber-Kugel-Holzkohlegrill ein. Weiterlesen →

Wassermelone-Apfel-Salat

26. Juli 20198. Juli 2019 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Simple und doch raffiniert. Ein weiteres Rezept aus meinem neuen Lieblingskochbuch! Diesmal hat Herr B. den Salat zubereitet und ist überhaupt nicht mit der vorgegebenen Zubereitungszeit einverstanden. Nun ja, nur weil eine Sanduhr und eine 10 im Titel stehen, heisst das noch lange nicht, dass das Gericht in 10 Minuten fertig ist… das weiss nun auch Herr B.! Weiterlesen →

Gin, Ginger beer und Gurke

30. Mai 201828. Mai 2018 ~ Anna L. ~ 2 Kommentare

Der Drink ist am besten, wenn alle Zutaten eiskalt sind.

Pro Glas:

1 Längs-Scheibe Gurke, 50cl Gin, Eiswürfel, 1dl Ginger beer, 1/2dl Mineralwasser und Pfefferminz für die Garnitur.

Olivensalat mit Jakobsmuschel

26. Dezember 20178. September 2019 ~ Anna L. ~ 1 Kommentar

Einfach und blitzschnell zubereitet. Köstlich, leicht, edel. Genau das Richtige für die Festtage.

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Anna L.

Ich liebe es zu kochen und zu backen. Neue Ideen und Rezepte probiere ich mit Leidenschaft aus. Der Blog ist meine persönliche Rezeptsammlung.

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