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Anna L. kocht

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Ravioli

Ravioli mit Ricotta in Kalbsfond

21. Februar 202116. Dezember 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Die Ravioli sind hausgemacht und als Vorrat tiefgekühlt. Nun statt in Tomatensauce, für einmal in Kalbsfond. Zusammen mit sehr fein geschnittenem Lauch und Parmesan servieren.

Zitronen-Ravioli mit Spargeln und Erbsli

14. April 201823. April 2020 ~ Anna L. ~ 4 Kommentare

 

Frühling! Und das Beste: die Spargelfarm um die Ecke hat ebenfalls in die Saison gestartet! Die Ravioli haben einen wunderbar zitronigen Geschmack.

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Ravioli à l‘œuf de caille

25. März 201825. März 2018 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Ein Riesenraviolo zur Vorspeise. Ganz versteckt verbergen sich unter dem Teignest eine kleine Portion Pfifferlinge. Sehr lecker.

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Ravioli mit Auberginenfüllung

30. August 201721. Mai 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar


Selbstgemachte Ravioli mit sommerlicher Füllung. Die Ravioli schmecken mit nur etwas Parmesan genau so gut wie mit einer leichten Tomatensalsa.

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Blutwurstravioli in Sauerkrautsuppe

18. November 201611. Januar 2020 ~ Anna L. ~ 1 Kommentar

Diese Kombination ist die Edelvariante von Blutwurst und Kraut. Zugegeben, die Zubereitung beansprucht auch einiges mehr an Zeit. Es lohnt sich aber. Dazu passt ein Roero Arneis.

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Anna L.

Ich liebe es zu kochen und zu backen. Neue Ideen und Rezepte probiere ich mit Leidenschaft aus. Der Blog ist meine persönliche Rezeptsammlung.

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