Es muss ja nicht immer die herkömmliche Variante sein. Risotto ist so vielseitig kombinierbar. Hier mal in einer « grünen » Variante. Sehr lecker. Gekocht hat Herr B. – sein erstes Risotto wie er meint. Perfekt gelungen. Weiterlesen
Das Topping, also die Burrata, und die Limette geben dem Risotto einen speziellen Kick. Sehr lecker.
Zitrone, Muschel, Risotto, Mittelmeerfeeling pur. Und das mitten im Winter. Ein richtiger Seelentröster!
Diese Kombination klingt im ersten Moment nicht so speziell… ist aber ein absolutes Geschmackserlebnis!  Weiterlesen
Ein Risotto ist immer eine gute Idee wenn aus dem „Vorrat“ gekocht wird. Und dann wollte ich endlich den Estragon aus meinem Garten in einem Gericht verwenden – es wird aber wahrscheinlich bei diesem Mal bleiben. Doch recht süsslich und intensiv trifft dieses spezielle Kraut nicht ganz meine Gaumenfreuden. Weiterlesen
Die erst kürzlich kennengelernte Kombination von Chorizo und geräuchertem Paprikapulver habe ich hier mit einem Süsswasserfischfilet ausprobiert. Dazu das Risotto, wunderbar. Weiterlesen
