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La cucina della Casa Albicocca

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Schinken

Schinken im Brotteig

29. Dezember 202029. Dezember 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar
Schinken im Brotteig gab es bei uns früher ganz oft zu festlichen Anlässen. Der eingebackene Schinken bleibt schön saftig und das Brot saugt einen Teil des Schinkensaftes auf. Sehr lecker. Schneller geht‘s, wenn man ein vorgekochtes Schinkli nimmt.

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Spinat-Timbale

18. Dezember 202024. November 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Eine Timbale kann heiss oder lauwarm serviert werden. Zusammen mit einem Salat macht sie eine wunderbare Vorspeise her. Für Vegetarier kann der Schinken gut weggelassen werden. Weiterlesen →

Cavatelli con la rucola

22. April 202026. März 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Das Gericht kann auch mit Öhrchennudeln (Orecchiette) oder eben wie hier mit Cavatelli zubereitet werden. Weiterlesen →

Galette Bretonne mit Buchweizenmehl

17. März 202010. März 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Für bretonische Buchweizenpfannkuchen gibt es ganz viele Rezepte und alle sind natürlich traditionell. Für welche Variante, oder welche Zutaten für die Füllung man sich entscheidet, der Teig wird immer mit Buchweizenmehl hergestellt. Weiterlesen →

Schinkensülzli

27. März 201818. April 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar


Ein einfaches, hübsches amuse-bouche, gut vorzubereiten. Dazu passt Olivenbrot. Weiterlesen →

Chicorée-Schinken Auflauf

6. Januar 20167. Dezember 2020 ~ Anna L. ~ Hinterlasse einen Kommentar

Dies ist ein supereinfaches und schnelles Gericht. Es kann auf Schweizerart sehr schnell zubereitet werden. Oder aber nach französischer Art mit einem ganz klein bisschen mehr Aufwand. Beide Varianten sind sehr lecker.

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Anna L.

Ich liebe es zu kochen und zu backen. Neue Ideen und Rezepte probiere ich mit Leidenschaft aus. Der Blog ist meine persönliche Rezeptsammlung.

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