Gemüse aus dem Ofen mit Saint-Marcellin

Ein Gericht, um dem Winter Aufwiedersehen zu sagen. Rüben in aller Art, Wurzelgemüse, was das Herz begehrt kann auf das Blech und in den Ofen gegeben werden. Vorab mit Olivenöl und Salz mischen. Bei 200°C Umluft ca. 30 Minuten backen. In den letzten 5 Minuten einen Käse nach Wunsch, in meinem Fall ein Ziegen-Saint-Marcellin auf das Gemüse geben, mit Olivenöl, Honig und Thymian beträufeln und fertig backen. Einfach, schnell, gesund und sehr lecker.