Die warmen Pilze und Birnenschnitze auf dem Salat machen diese noble Vorspeise zu einem veritablen Herbstgericht. Versucht, so viele unterschiedliche Pilze wie möglich zu braten. Ich persönlich finde es hier in unserer Region sehr schwierig, Pilze aus einer Schweizer Pilzzucht zu finden. Und auf dem Wochenmarkt werden gar keine Pilze angeboten. In solchen Momenten sehne ich mich nach den Märkten in Italien und Frankreich. Weiterlesen
Für 2 Personen 100g tiefgekühlte Himbeeren mit 1,5 Bananen und 1/2 Avocado sowie etwas Mandelmilch mixen. In einer Bowl Frühstücksflocken nach Belieben einfüllen. Darauf die Fruchtmasse sowie etwas Mandelmus verteilen. Mit frischen Beeren, einigen Bananenscheiben, gerösteten Mandelblättchen oder auch Kokosstreuseln garnieren.
Weder Glace noch Crème; einfach Nice-Cream. Schnell gemacht, erfrischend, lecker. Weiterlesen
Einfach und schnell gemacht. Man(n)/Frau muss nur daran denken, dass die Suppe vor dem Servieren noch auskühlen muss. Sie schmeckt auch ganz leicht lauwarm sehr gut. An Sommertagen ist sie kalt aber noch besser.
Wer kennt sie nicht, die weichen Orangen-Schokolade-Bisquit Guetzli die es zu kaufen gibt. Dies ist die Variante in gross, in vegan, in homemade. Der perfekte Winterkuchen! Weiterlesen
Orientalische Düfte schweben durch das Haus, köstlich. Weiterlesen
Ein Panna-Cotta ist es nicht weil ja kein Rahm drin ist. Aber wie umschreibe ich ein Mandelmilch /-mus Dessert? Im Original heisst es auch so wie der italienische Klassiker und was besseres ist mir nicht eingefallen. Gut ist es aber so oder so! Weiterlesen
Mhhh….glutenfrei, lactosefrei, alles frei…was bleibt denn noch? In der Tat ein sehr leckerer Keks. Für alle Allergiker eine willkommene Alternative. Es empfiehlt sich, das Rezept genau einzuhalten, damit der Teig schön zusammenhält. Weiterlesen
Ein veganes Hauptgericht mit pikantes Sauce aus Lybien. Ein weiteres Rezept aus dem Kochbuch mit der Zitrone. Weiterlesen
